სამუშაოს ძებნა

როგორ მივიღოთ სამუშაო მიმტანად

მიმტანი რესტორანში

•••

პეტრი ოშგერი / გეტის სურათები

ᲡარჩევიგაფართოებაᲡარჩევი

მუშაობს როგორც ა მიმტანი შეიძლება დაიწყოს როგორც ა სამსახური ნახევარ განაკვეთზე ან როგორც თქვენი სრულ განაკვეთზე ოკუპაცია და არის შესანიშნავი გზა კვების მრეწველობაში კარიერის დასაწყებად. კვების მრეწველობა არის მზარდი ინდუსტრია და ახალი რესტორნები და იქმნება სამუშაო შესაძლებლობები ყოველ დღე.

კვების ობიექტებში მიმტანები ასრულებენ ჩვენთვის ნაცნობ ფუნქციას. სერვერები ეხმარებიან პატრონებს გაიგონ მენიუს არჩევანი და გააკეთონ რეკომენდაციები არჩევანის შესახებ მათი პატრონების პრეფერენციებიდან გამომდინარე.

კარგი მიმტანის მახასიათებლები

TO კარგ მიმტანს აქვს უნარები რაც მოიცავს პატრონების პოზიტიურად ჩართულობას და მათი კერძისთვის სასიამოვნო ტონის შექმნას. სერვერებმა უნდა შეამოწმონ მზარეულების მიერ წარმოდგენილი საკვები მაგიდაზე მიტანამდე, რათა დარწმუნდნენ, რომ შეკვეთა დასრულებულია და მოხარშულია სპეციფიკაციების შესაბამისად.

მიმტანები ამოწმებენ მომხმარებლებთან კვებით მათი კმაყოფილების საკითხს და ადვოკატირებენ მათი სახელით, თუ არის რაიმე პრეტენზია. მათ ასევე შეიძლება მოეთხოვონ საჭმლის მიღება და გადახდების დამუშავება.

სერვერები მუშაობენ სხვადასხვა დაწესებულებების კვების კომპონენტზე, მათ შორის სასტუმროებში, კურორტებზე, ბარებსა და რესტორნებში. ბევრი სერვერი მუშაობს ნახევარ განაკვეთზე საღამოობით და შაბათ-კვირას, რათა შეავსონ თავიანთი შემოსავალი სხვა სამუშაოებიდან.

კარგი კომუნიკაცია გადამწყვეტია

კარგი მიმტანები სიამოვნებით ემსახურებიან სხვებს და კომფორტულად ურთიერთობენ ინდივიდების ფართო სპექტრთან. თქვენ ნახავთ, რომ სასიამოვნო განწყობა მზა ღიმილით დაგეხმარებათ დაამყაროთ პოზიტიური კავშირი მომხმარებლებთან. მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ დაუკავშირდეთ. იმ წუთიდან, როცა მაგიდამდე მიდიხართ, თქვენი კომუნიკაციის უნარებმა შეიძლება გახადოს ან გააფუჭოს თქვენი უნარი იყოთ კარგი სერვერი. ხშირ შემთხვევაში, ეს იქნება ფაქტორი კარგ წვერსა და დიდ წვერს შორის.

დროდადრო, თქვენ მიიღებთ კლიენტს, რომელიც არის კრიტიკული ან მომთხოვნი. რთულ სიტუაციებშიც კი, მიმტანები უნდა იყვნენ მომთმენი და ჰქონდეთ უნარი მოითმინონ გამომწვევი ადამიანები. თქვენ მოგიწევთ პრეტენზიების მოსმენა უარყოფითი ან თავდაცვითი რეაგირების გარეშე.

დატვირთული მრავალფუნქციური სამუშაო

თქვენ უნდა შეგეძლოთ მრავალ დავალების შესრულება. იქნება მომენტები, რომ თქვენ მოგიწევთ ერთდროულად თვალყური ადევნოთ ბევრ მომხმარებელს და გქონდეთ კარგი მეხსიერება მენიუს არჩევისა და მომხმარებლის შეკვეთების შესახებ. შეიძლება დაგჭირდეთ ყოველდღიური შეფ-მზარეულის დამახსოვრება, ინგრედიენტების და მათი მომზადების ჩათვლით. როდესაც სუფრას აქტიურად არ ემსახურებით, შეიძლება დაგევალათ ვერცხლის ჭურჭლის მოწყობა, სანელებლების ბოთლების შევსება, მსუბუქი მტვრის ან სხვა დასუფთავების სამუშაოების შესრულებაც კი.

მიმტანის გარეგნობის საჭიროება

შენი გარეგნობა ძალიან მნიშვნელოვანია. უმეტეს შემთხვევაში, თქვენ უნდა წარმოადგინოთ სუფთა გამოსახულება. ეს არა მხოლოდ დაგეხმარებათ ინტერვიუს დროს, არამედ თქვენი გარეგნობაც შეიძლება გააძლიეროს მომხმარებლის ნდობა რესტორნის ხარისხისა და მიწოდებული საკვების უსაფრთხოების შესახებ.

თქვენი გარეგნობა მოიცავს არა მხოლოდ თქვენს ტანსაცმელს. ხელები და ფრჩხილები კარგად უნდა იყოს დაცული და თმა სუფთა და პროფესიონალურად გამოიყურება. უმეტეს შემთხვევაში, თქვენი დამსაქმებელი მოითხოვს გრძელი თმის ლამაზად შეკვრას კუდში ან ფუნთუშაში. თქვენი ტანსაცმელი ან უნიფორმა და წინსაფარი უნდა იყოს სუფთა, დაჭერილი და მოწესრიგებული კლიენტების მომსახურებისას. ზოგიერთ სასადილო დაწესებულებას ექნება მოთხოვნები, რომლებიც მოგთხოვთ ჰალსტუხის ტარებას.

შენი ფეხი კარში

გაითვალისწინეთ, რომ მიმტანები ხშირად იწყებენ კარიერას, როგორც ავტობუსები ან მასპინძლები და შემდეგ გადადიან იმავე რესტორანში ან რესტორნის იერარქიაში ჩვეულებრივი ჯაჭვის რესტორნებიდან უფრო მაღალხარისხოვან დაწესებულებებამდე. იფიქრეთ ისეთი სამუშაოს მიღებაზე, რომელიც შეიძლება არ იყოს ის, რასაც ეძებთ დასაწყებად. ეს შეიძლება იყოს რესტორნის კარიერის დასაწყებად.

ერთ-ერთი ადგილი, სადაც შეგიძლიათ დაიწყოთ, არის საკვების უვნებლობის ტრენინგის გავლა, რომელიც საჭიროა თქვენი შტატის ან ადგილობრივი ხელისუფლების მიერ. ეს ტრენინგი მოიცავს ყველაფერს, დაწყებული როგორ დაიბანოთ ხელები ხორცისა და სხვა საკვები პროდუქტების სწორ მიწოდების ტემპერატურამდე. ამ ტრენინგის ადგილზე გატარებით, მან შეიძლება მოგცეთ ფეხი შეჯიბრში. ბევრი კომპანიაა, რომლებიც უზრუნველყოფენ საკლასო ოთახში და ონლაინ სურსათის უვნებლობის კურსები , ზოგი გთავაზობთ ტრენინგს, რომელიც ხელმისაწვდომია დაკავშირებულ სმარტფონებზე.

ფორმალური და არაფორმალური სამუშაო ნადირობა

ბევრი რესტორნის სამუშაო ადგილი ივსება როგორც ფორმალურად, ასევე არაფორმალურად. ჩვეულებრივი სამუშაო დაფები კარგი ადგილია თქვენი ძიების დასაწყებად. სამუშაოს ფორმალური ძიება მოიცავს სამუშაო საიტებს, როგორიცაა Ნამდვილად და SimplyHired . მოძებნეთ საკვანძო სიტყვების გამოყენებით, როგორიცაა კვების სერვერი, ოფიციანტი და რესტორანი სამუშაოების სიების შესაქმნელად. თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ რესტორნების ქსელში მუშაობით, შეამოწმეთ ვებსაიტი, რომ ნახოთ, იღებენ თუ არა ისინი ონლაინ აპლიკაციებს. გქონდეთ განახლებული ასლი გაგრძელება და ნებისმიერი სურსათის უვნებლობის ტრენინგი, რომელიც თქვენ გაიარეთ, ხელმისაწვდომია განაცხადს დაურთოთ.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ თანამდებობა არაფორმალურად პირადი რეფერალებით. დაიწყეთ სამუშაოს ძებნა ნაცნობი ადამიანების კითხვით, იციან თუ არა რაიმე ვაკანსიის შესახებ. რესტორნის მენეჯერებთან და მფლობელებთან გაცნობის საუკეთესო შანსი იქნება თქვენი ოჯახის წევრებისა და მეგობრების ქსელის მეშვეობით. დაუკავშირდით ყველას, ვისაც იცნობთ და ჰკითხეთ, იცნობენ თუ არა ვინმეს რესტორნების ბიზნესში. ჰკითხეთ ნებისმიერ მეგობარს, რომელიც უკვე მუშაობს რესტორნებში, არის თუ არა რაიმე ღია პოზიციები, სადაც ისინი მუშაობენ.

თუ იპოვით ვინმეს, ვისაც სამუშაოს წამყვანი ჰყავს, შეგიძლიათ გადასცეთ თქვენი რეზიუმე, რათა ის სწრაფად მოხვდეს სწორ ადამიანზე.

პროაქტიული სამუშაო ნადირობა

ეწვიეთ რესტორნებს თქვენს სამიზნე ადგილას და სთხოვეთ მენეჯერთან საუბარი. გაჩერდით რესტორნის აქტივობებში დასვენების დროს, როდესაც მენეჯერები უფრო ხელმისაწვდომი იქნებიან თქვენთან შესახვედრად. რესტორანში მშვიდი დრო ჩვეულებრივ ლანჩამდეა. მოიტანეთ თქვენი რეზიუმეს ასლი მენეჯერისთვის და მოემზადეთ შეავსეთ სამუშაო განაცხადი .

დაიმახსოვრე ამ მენეჯერებთან ურთიერთობა ისე, როგორც კლიენტთან. გამოიჩინეთ თქვენი თბილი ღიმილი და ბუშტუკოვანი პიროვნება. კარგი იდეაა წინასწარ გადახედოთ მენიუს და გაითვალისწინოთ ის გამოცდილება, რაც გქონდათ ამ ტიპის საკვებთან ან კლიენტებთან. რესტორნები შეშფოთებულია იმიჯით, რომელსაც ისინი ასახავს საზოგადოებას. დარწმუნდით, რომ თქვენი გარეგნობა შეესაბამება იმ თანამდებობას, რომელზეც ინტერვიუს იღებთ.

ინტერვიუს საფუძვლები

შეარჩიეთ ტანსაცმელი, რომელიც განიხილება ბიზნეს შემთხვევითი . ის უნდა იყოს ჩაცმული მხარე, მაგრამ არა ზედმეტად ფორმალური თუ ეს არ არის ძალიან მაღალი კლასის დაწესებულება. თუ შეგიძლიათ დროზე ადრე ეწვიოთ რესტორანს, შეამოწმეთ როგორ არიან ჩაცმული მიმტანები და ჩაიცვით ინტერვიუს შესადარებელი სამოსი.

პიროვნება სერვერებისთვის ყველაფერია, ამიტომ ინტერვიუ დადებითი ენერგიის გამოდევნის დროა. მიესალმეთ თქვენი ინტერვიუერი თბილი ღიმილით და მტკიცე ხელის ჩამორთმევით. ყურადღებით მოუსმინეთ და ნათლად გამოხატეთ. ინტერვიუები სერვერის სამუშაოებისთვის ხშირად უფრო მეტად ეხება იმას, თუ როგორ ურთიერთობთ და ურთიერთობთ, ვიდრე რას ამბობთ თქვენი გამოცდილების საჩვენებლად. მზად იყავით გააზიაროთ მაგალითები, რომლებიც ხაზს უსვამს თქვენს უნარს იყოთ საიმედო, გამავალი და კარგად ორგანიზებული.

დაიწყეთ თქვენი საიმედოობის ჩვენებით, მიდით დაახლოებით 10 წუთით ადრე. შეიძლება დაგჭირდეთ რესტორანში ტესტირება წინასწარ, რათა დარწმუნდეთ, რომ იცნობთ სად არის. არ დაგავიწყდეთ თქვენი რეზიუმე და ა მითითებების სია . მაშინაც კი, თუ ინტერვიუერი მათ არ ითხოვს, შესთავაზეთ და წაახალისეთ, დაუკავშირდეს თქვენს წარსულ დამსაქმებლებს.

ინტერვიუს კითხვები, რომლებიც შეიძლება მოისმინოთ

გადახედეთ ინტერვიუს რამდენიმე კითხვას, რომელიც მოგეთხოვებათ ოფიცრის სამუშაოზე.

  • რა სამუშაოები გიმუშავიათ, რაც მოითხოვდა სწრაფ და ხალხმრავალ გარემოში ყოფნას? როგორ შეინარჩუნეთ ხარისხის სტანდარტები ამ გარემოში?
  • რას თვლით მომხმარებელთა კარგ მომსახურებად?
  • აღწერეთ დრო, როდესაც მოგიწიათ საქმე განსაკუთრებით რთულ მომხმარებელთან/მაგიდასთან. როგორ გაუმკლავდი სიტუაციას? არის რამე, რასაც სხვანაირად გააკეთებდი?
  • ოდესმე აიღეთ პასუხისმგებლობა რესტორანში საგანგებო სიტუაციებში?
  • როგორ უმკლავდებით სწრაფ სამუშაო გარემოს?
  • როგორ უმასპინძლდებით მომხმარებელს, როგორც მიმტანი?
  • რა არის ყველაზე რთული მიმტანად ყოფნაში?
  • წარმოიდგინეთ, რომ მომხმარებელი ითხოვს მენიუში არსებულ ნივთს, რომელიც იმ დროს მიუწვდომელია. როგორ დაარწმუნოთ იგი სხვა რამის არჩევაში?
  • რას გააკეთებდით, თუ მომხმარებელმა საჭმელი უკან გამოაგზავნა?
  • თუ მომხმარებელი ითხოვს შემოთავაზებას, რას იტყვით?
  • რომელია თქვენი საყვარელი პროდუქტი ჩვენს მენიუში?

ინტერვიუს შემდეგ, თქვით მადლობა

თქვენი ინტერვიუს შემდეგ შეადგინეთ ა მადლობის ბარათი ან წერილი, რომელიც გამოხატავს თქვენს ინტერესს სამუშაოს მიმართ. მოკლედ, აღნიშნეთ, რატომ არის ეს კარგი და გამოხატეთ მადლობა თქვენი ინტერვიუსთვის. უმჯობესია ხელით მიიტანოთ იგი რესტორანში თქვენი ინტერვიუს შემდეგ რაც შეიძლება მალე.