ინტერვიუს კითხვები შეფ-მზარეულებისთვის
ᲡარჩევიგაფართოებაᲡარჩევი
- რჩევები შეფ-მზარეულის ინტერვიუს კითხვებზე პასუხის გასაცემად
- შეფ-მზარეულის ინტერვიუს კითხვები
- კითხვები თქვენს შესახებ და თქვენს ტრენინგზე
- კითხვები მენეჯმენტისა და სამუშაო სტილის შესახებ
- კითხვები კვებისა და კულინარიის შესახებ
- კითხვები ბიზნესის შესახებ
- მეტი სამუშაო ინტერვიუს კითხვები
თუ თქვენ გაქვთ გასაუბრება შეფ-მზარეულის პოზიციაზე, აუცილებლად მოემზადეთ წინასწარ. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ პოზიციებისთვის კონკურენცია შეიძლება იყოს მკაცრი.
შეფ-მზარეულის გასაუბრებისთვის მოსამზადებლად, თქვენ მოგინდებათ რესტორნის გამოკვლევა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ თქვენი პასუხების მორგებას მათ საჭიროებებზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გადახედოთ აუცილებელი უნარები შეფ-მზარეულისთვის და მოიფიქრეთ მაგალითები, როდესაც თქვენ წარმატებით იყენებდით ამ უნარებს წინა საჭმელთან დაკავშირებულ პოზიციებზე. და ბოლოს, როგორც ყველა ინტერვიუში, ივარჯიშეთ, თუ როგორ უპასუხებთ ინტერვიუს კითხვებს.
ამ ამოცანების წინასწარ შესრულება დაგეხმარებათ გასაუბრების დროს თავდაჯერებულად იგრძნოთ თავი.
გადახედეთ შეფ-მზარეულებისთვის გასაუბრების გავრცელებულ კითხვებს და მიიღეთ მეტი რჩევა იმის შესახებ, თუ როგორ მოემზადოთ ინტერვიუსთვის შეფ-მზარეულის როლისთვის.
რჩევები შეფ-მზარეულის ინტერვიუს კითხვებზე პასუხის გასაცემად
როდესაც ფიქრობთ, თუ როგორ უპასუხებთ ინტერვიუს კითხვებს, გაითვალისწინეთ ეს რჩევები:
გამოიყენეთ მაგალითები
- მოძებნეთ გზები გაუზიაროს შესაბამისი გამოცდილება წინა როლებიდან. თუ გკითხავენ, როგორ გაუმკლავდებით პერსონალის დეფიციტს, თქვენი პასუხი ყველაზე მნიშვნელოვანი იქნება, თუ შეგიძლიათ მიუთითოთ ის, რაც გააკეთეთ წარსულში მსგავს სიტუაციაში.
ფოკუსირება კომპანიის საჭიროებებზე
კომპანიის შესახებ მცირე კვლევის ჩატარება დაგეხმარებათ თქვენი პასუხის ჩამოყალიბებაში.
უნდა დარწმუნდეთ, რომ იცნობთ რესტორნის სამზარეულოს და მენიუს, ისევე როგორც მის ბიზნეს მოდელს და ისტორიას, რამდენადაც შეგიძლიათ გაიგოთ.
მაგალითად, თუ გასაუბრებას იღებთ საკრუიზო გემზე შეფ-მზარეულის როლისთვის, შეიძლება მნიშვნელოვანი იყოს თქვენი მოქნილობის ხაზგასმა. სასადილოში შეფ-მზარეულის როლისთვის, თქვენს სიჩქარეზე ფოკუსირებამ შეიძლება დადებითი შთაბეჭდილება მოახდინოს, ხოლო თუ ინტერვიუს ხუთვარსკვლავიან რესტორანში ატარებთ, თქვენი სიზუსტე და გემო შეიძლება იყოს ყველაზე მეტად დაფასებული.
დაუკავშირდით კონტაქტებს
თუ იცნობთ ვინმეს, რომელიც ამჟამად მუშაობს რესტორანში, ან ადრე მუშაობდა, შეეხეთ მას პოტენციური ინსაიდერული ინფორმაციის მისაღებად, რათა დაგეხმაროთ საუკეთესო შთაბეჭდილების მოხდენაში თქვენი ინტერვიუს დროს.
რაც უფრო მეტი იცით, თუ როგორ იმართება ბიზნესი, მით უკეთ შეძლებთ თქვენი პასუხების მორგებას იმის საჩვენებლად, თუ როგორ გააუმჯობესებთ მათ მენიუს და მომგებიანობას.
კარგად იცოდე შენი რეზიუმე
სავარაუდოდ დაგეკითხებათ თქვენი წინა როლების შესახებ. თქვენ არ გინდათ გაურკვევლობა ან გაურკვევლობა. მოემზადეთ იმ რესტორნების განსახილველად, სადაც წარსულში მუშაობდით.
იფიქრეთ საკვების მიღმა
რა თქმა უნდა, შეფის როლის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ასპექტია საჭმლის მომზადება და მენიუს შექმნა. მაგრამ ბევრჯერ, თქვენი პასუხისმგებლობა მოიცავს ბევრად მეტს, ვიდრე უბრალოდ სამზარეულოს ზედამხედველობა.
შეიძლება გქონდეთ სახლის წინა ნაწილის მართვაც და პასუხისმგებელი იყოთ მიმტანების, ბარმენების, მზარეულების და სხვა თანამშრომლების დაქირავებაზე. მოემზადეთ განსახილველად ზოგადი რესტორნისა და კვების უნარ-ჩვევები ასევე, განსაკუთრებით იმის გამო, რომ ისინი ეხება სასადილო დაწესებულების ეფექტურ მუშაობას.
მოდი საკუთარი კითხვებით
დარწმუნდით, რომ გაქვთ კითხვები, რომლებიც უნდა დაუსვათ ინტერვიუერს დაანახოთ მათ თქვენი ცოდნის სიღრმე და ინტერესი პოზიციის მიმართ.
შეინახეთ პოზიტიური
სამზარეულოში მუშაობა შეიძლება იყოს ცხელი, სტრესული სიტუაცია. მნიშვნელობა აქვს პიროვნებას! მზად იყავით უპასუხოთ კითხვებს, თუ როგორ მუშაობთ სხვებთან და როგორ უმკლავდებით სტრესს.
მაშინაც კი, თუ შეკითხვით გაიძულებთ გააზიაროთ დეტალები იმედგაცრუებული სამუშაო გარემოს შესახებ, მოერიდეთ პრეტენზიას ან თითით გამართვას მენეჯერების ან ყოფილი კოლეგებისკენ. ამის გაკეთებამ შეიძლება ცუდი შთაბეჭდილება დატოვოს.
შეფ-მზარეულის ინტერვიუს კითხვები
ველით, რომ მიიღოთ კითხვები რამდენიმე სხვადასხვა კატეგორიაში.
კითხვები თქვენს შესახებ და თქვენს ტრენინგზე
- რატომ გადაწყვიტე შეფ-მზარეული გამხდარიყო? სხვა რა თანამდებობები იკავებდით სახლში?
- კულინარიულ სკოლაში დადიოდი? რა სერთიფიკატები მოიპოვეთ თქვენი კულინარიული კვლევების შედეგად?
- რა მოგეწონათ ყველაზე მეტად განათლების გამოცდილებაში? რა მოგეწონა ყველაზე ნაკლებად?
- სად და როგორ ივარჯიშე?
- რატომ ტოვებთ ამჟამინდელ თანამდებობას?
- რატომ ხართ დაინტერესებული ამ რესტორანში მუშაობით?
- გაქვთ იუმორის გრძნობა?
კითხვები თქვენი მართვის გამოცდილებისა და სამუშაო სტილის შესახებ
- როგორია თქვენი მართვის სტილი? როგორი მენეჯმენტის სტილი ანიჭებთ უპირატესობას თქვენს ხელმძღვანელს?
- რამდენი თანამშრომელი მოგახსენებთ? რა დონეზე არიან თანამშრომლები, რომლებიც არიან თქვენი პირდაპირი მოხსენებები?
- გუნდური მოთამაშე ხარ? აღწერეთ თქვენი ჩვეული როლი გუნდზე ორიენტირებულ სამუშაო გარემოში. ადვილად იკავებთ ლიდერის როლს?
- მომიყევი რთულ სიტუაციაზე და როგორ გაუმკლავდი მას.
- აღწერეთ ურთიერთობა სახლის უკანა და სახლის წინა ოპერაციებს შორის.
- მომიყევით თქვენი გამოცდილების შესახებ თანამშრომლებთან და სამუშაო ძალის მენეჯმენტთან დაკავშირებით. აღწერეთ ბოლოს როდის მოგიწიათ ქვეშევრდომის დისციპლინა.
- რას გააკეთებდით, თუ კლიენტი საჭმელს უკან გამოუგზავნის?
- შეგიძლიათ მოქნილი საათებით მუშაობა?
კითხვები კვებისა და კულინარიის შესახებ
- არის შეფ-მზარეული, რომელიც ყველაზე მეტად აღფრთოვანებული ხართ? ვინ და რატომ?
- რომელია თქვენი საყვარელი სამზარეულო? რამდენი სხვადასხვა ტიპის სამზარეულოს წარმოება შეგიძლიათ?
- რომელია თქვენი საყვარელი სამზარეულო?
- რომელია თქვენი საყვარელი ღვინო?
- მომიყევი შენი ღვინის ცოდნის შესახებ.
- მითხარი ღვინისა და საკვების შეხამებაზე.
- რა ტენდენციებს ამჩნევთ ღვინისა და საკვების შეხამებასთან დაკავშირებით?
- რა არის საგაზაფხულო მენიუს მაგალითი, რომელსაც მოამზადებთ ჩემთვის?
- თუ მენიუში ცხიმისა და ნატრიუმის შემცირებას გთხოვენ, რას გააკეთებდით კერძის ხარისხში გემოს შესანარჩუნებლად?
- რას აკეთებთ ახალი ტენდენციების მიმდინარეობისთვის? აღწერეთ ინდუსტრიის ორი ან სამი ყველაზე საინტერესო ტენდენცია.
- როგორ ამოწმებთ თქვენი ინგრედიენტების ხარისხს?
- აღწერეთ თქვენი ცოდნა სურსათის უვნებლობის შესახებ.
- რამდენად ჩართული ხართ თქვენი დაწესებულების სასმელის კომპონენტში?
- რამდენად ხართ ჩართული მენიუს შემუშავებასა და საერთო დიზაინში?
- როდის ხარ ყველაზე ბედნიერი სამსახურში?
კითხვები რესტორნების ბიზნეს ასპექტების შესახებ
- რომ გეთქვათ, რომ თქვენი კვების ღირებულება მაღალია, პირველ რიგში რომელ ხუთ რამეს დააკვირდით?
- რა არის საშუალო წლიური შემოსავალი იმ რესტორნებისა, რომლებშიც მუშაობდით?
- რამდენად ხართ ჩართული ბიზნესის ფინანსურ ასპექტებში?
- მითხარით თქვენი ბიუჯეტირების, შესყიდვების და ინვენტარის კონტროლის გამოცდილების შესახებ.
მეტი სამუშაო ინტერვიუს კითხვები
გარდა სამუშაოსთვის სპეციფიკური ინტერვიუს კითხვები , ასევე დაგისვათ უფრო ზოგადი კითხვები თქვენი დასაქმების ისტორიის, განათლების, ძლიერი, სუსტი მხარეების, მიღწევების, მიზნებისა და გეგმების შესახებ.
თუ თქვენ ეძებთ შეფ-მზარეულის პოზიციას, რომელიც მოიცავს მენეჯმენტის ან აღმასრულებელი დონის მოვალეობებს, შეიძლება მოგეთხოვოთ აღწეროთ თქვენი ლიდერობის შესაძლებლობები, ზედამხედველობის გამოცდილება და გამოცდილება ფინანსურ და რესტორნის ხარჯების საკითხებში.